Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/2440/56080
Type: Journal article
Title: Influenza della disponibilità idrica sull’accrescimento delle bacche e sulla composizione del mosto dei vitigni Garganega e Chardonnay
Other Titles: Influenza della disponibilita idrica sull'accrescimento delle bacche e sulla composizione del mosto dei vitigni Garganega e Chardonnay
Author: De Bei, R.
Bonamano, A.
Ponchia, G.
Citation: Italian Journal of Agrometeorology, 2006; Supp(1):90-91
Publisher: Associazione Italiana di Agrometereologia
Issue Date: 2006
ISSN: 1824-8705
Statement of
Responsibility: 
R. De Bei, G. Ponchia and A. Bonamano
Abstract: Le variazioni quanti-qualitative delle produzioni viticole sono spesso legate a fattori ambientali e agronomici. In particolare, le precipitazioni, agendo sullo stato idrico della pianta, influenzano la crescita delle bacche e la composizione del mosto e del vino. Nel presente lavoro si è voluto verificare l’influenza dell’irrigazione sull’attività produttiva dei vitigni Garganega e Chardonnay in ambiente collinare. È stata monitorata la crescita delle bacche e dall’invaiatura sono stati misurati i parametri della maturazione. Nel vitigno Garganega, uno stress idrico, anche moderato, nel primo periodo di crescita della bacca, ha influenzato in modo irreversibile il volume finale delle bacche. Alla vendemmia nella Garganega non sono state osservate differenze sui parametri produttivi e qualitativi mentre nello Chardonnay le uve delle viti irrigate hanno presentato un grado rifrattometrico superiore.
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Aurora harvest 5

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