La vulnerabilità delle scorte cerealicole attraverso i secoli: cenni per una storia del cibo prodotto e mai consumato
Date
2013
Authors
Prosperi, L.
Editors
Mocarelli, L.
Advisors
Journal Title
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Type:
Book chapter
Citation
Quando manca il pane: origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea, 2013 / Mocarelli, L. (ed./s), Ch.17, pp.287-297
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di Laura Prosperi
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