La vulnerabilità delle scorte cerealicole attraverso i secoli: cenni per una storia del cibo prodotto e mai consumato
| dc.contributor.author | Prosperi, L. | |
| dc.contributor.editor | Mocarelli, L. | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.statementofresponsibility | di Laura Prosperi | |
| dc.identifier.citation | Quando manca il pane: origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea, 2013 / Mocarelli, L. (ed./s), Ch.17, pp.287-297 | |
| dc.identifier.isbn | 9788815247025 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2440/88788 | |
| dc.language.iso | it | |
| dc.publisher | Societa Editrice il Mulino | |
| dc.publisher.place | Italy | |
| dc.rights | Copyright © 2013 by Sociertà editrice il Mulino, Bologna. | |
| dc.source.uri | https://www.mulino.it/isbn/9788815247025 | |
| dc.title | La vulnerabilità delle scorte cerealicole attraverso i secoli: cenni per una storia del cibo prodotto e mai consumato | |
| dc.title.alternative | La vulnerabilita delle scorte cerealicole attraverso i secoli: cenni per una storia del cibo prodotto e mai consumato | |
| dc.type | Book chapter | |
| pubs.publication-status | Published |